Y-497 - RESPONSABILE CUCINA - CAGLIARI

Y-497 - RESPONSABILE CUCINA - CAGLIARI

15 ago
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CIGIERRE
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Cagliari Provincia

15 ago

CIGIERRE

Cagliari Provincia

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI'S e WIENER HAUS, ricerca un RESPONSABILE di CUCINA per il ristorante OLD WILD WEST di Cagliari.

Responsabilità:

- pianificazione, organizzazione e coordinamento delle attività e del personale di cucina
- gestione e formazione dello staff
- monitoraggio delle scadenze
- monitoraggio del food cost
- gestione ordini di materie prime e strumenti di lavoro
- monitoraggio del corretto stato manutentivo degli strumenti di lavoro
- applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP e compilazione registro HACCP


- redazione reportistica

Requisiti:
- pregressa solida esperienza nel settore della ristorazione preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni
- leadership
- spiccate doti di comunicazione e organizzazione
- forte predisposizione al raggiungimento degli obbiettivi
- completa disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi
- È gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro.


Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

Puoi trovare l'offerta di lavoro originale su Kit Lavoro:
https://www.kitlavoro.it/lavoro/11303043/y-497-responsabile-cucina-cagliari-cagliari-provincia/?utm_source=html

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