[KT-68] | RESPONSABILE CUCINA SEGRATE in Segrate

[KT-68] | RESPONSABILE CUCINA SEGRATE in Segrate

25 gen
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CIGIERRE
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Segrate

25 gen

CIGIERRE

Segrate

Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI'S e WIENER HAUS, ricerca un RESPONSABILE di CUCINA per AMERICA GRAFFITI SEGRATE.

Responsabilita:

- pianificazione, organizzazione e coordinamento delle attivita e del personale di cucina

- gestione e formazione dello staff

- monitoraggio delle scadenze

- monitoraggio del food cost

- gestione ordini di materie prime e strumenti di lavoro

- monitoraggio del corretto stato manutentivo degli strumenti di lavoro

- applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP e compilazione registro HACCP

- redazione reportistica



Requisiti:

- pregressa solida esperienza nel settore della ristorazione preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni

- leadership

- spiccate doti di comunicazione e organizzazione

- forte predisposizione al raggiungimento degli obbiettivi

- completa disponibilita a lavorare con turni spezzati, serali e festivi

- È gradito domicilio in prossimita del luogo di lavoro.

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca e rivolta ad entrambi i sessi.

Puoi trovare l'offerta di lavoro originale su Kit Lavoro:
https://www.kitlavoro.it/lavoro/13462002/kt-68-responsabile-cucina-segrate-segrate-segrate/?utm_source=html

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