[C07] | Capo Cuoco - struttura ospedaliera

[C07] | Capo Cuoco - struttura ospedaliera

04 gen
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Azienda leader
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Lazio

04 gen

Azienda leader

Lazio

cliente:

di ristorazione collettivaOrario di lavoro:

Full TimeNumero posti:

1Luogo di lavoro:

RomaPer importante struttura ospedaliera di Roma stiamo selezionando la figura di Capo Cuoco.Il/la candidato/a ideale si occuperà di svolgere in autonomia le seguenti attività tecniche:

Assegnazione lavoro in cucina Preparazione e supervisione preparazione pasti Gestione degli inventari Monitoraggio costi cibo e manodopera Gestione acquisto merci, rapporti con i fornitori Garantire le pratiche di sicurezza ed igiene e conoscenza della durata degli alimenti. Capacità di creare nuove ricetteLa figura ideale presenta la conoscenza delle tecniche di cottura, uso degli abbattitori, uso dei carrelli burlodge e tecniche sottovuoto.

Sono richieste:

1 diploma di qualifica professionale di operatore dei servizi di ristorazione,2 ottime capacità relazionali, organizzative e di analisi, massima assertività ed autonomia 3 leadership 4 capacità ed abitudine al lavoro sia in completa autonomia sia a servizio di un team 5 persona molto capace, dinamica, flessibile, con ottime potenzialità di ulteriore crescita professionale 8 attestato HACCP validoRichiesta esperienza di tre anni nel ruolo all'interno di ospedali con non meno di 300 giornate alimentari (una giornata alimentare è composta da una colazione un pranzo ed una cena) o centro cottura.

Puoi trovare l'offerta di lavoro originale su Kit Lavoro:
https://www.kitlavoro.it/lavoro/20451545/c07-capo-cuoco-struttura-ospedaliera-lazio/?utm_source=html

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