(U-44) - DIETISTA/NUTRIZIONISTA RISTORAZIONE COLLETTIVA

(U-44) - DIETISTA/NUTRIZIONISTA RISTORAZIONE COLLETTIVA

09 gen
|
Gruppo Camst
|
Grosseto Provincia

09 gen

Gruppo Camst

Grosseto Provincia

risorsa



, rispondendo al Responsabile di produzione, verrà inserita nel centro cottura pasti di  Grosseto  ed avrà la responsabilità di supervisionare tutto il processo produttivo, sia del centro cottura sia delle cucine interne ai terminali scolastici, per garantire l'offerta dei menù concordati con il Cliente nel rispetto del capitolato d'appalto e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.



Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo possono essere così riassunte:



- Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelta di ordine etico o religioso da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete, giorno per giorno, da fornire al Cuoco gestore,

individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste; controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali; corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali.

- Eseguire controlli HACCP, sia in produzione che nei terminali di somministrazione, rispetto a grammature e diete speciali; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la distribuzione di diete speciali.

- Presidiare quotidianamente i terminali scolastici con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal Cliente, collaborando con il Direttore di Locale alla loro risoluzione; comunicare al Cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.



Desideriamo incontrare candidati che siano in possesso delle seguenti caratteristiche:



- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A

- conoscenza dei principi di progettazione e gestione di diete speciali

- buona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica

- necessario domicilio nella provincia di Grosseto

- patente di guida B 

- disponibilità alla mobilità a livello provinciale



Completano il profilo spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d'iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.



Offriamo contratto a tempo determinato con orario part-time 20 ore settimanali su turni da lunedì al venerdì nella fascia della mattina.



L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com



Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Puoi trovare l'offerta di lavoro originale su Kit Lavoro:
https://www.kitlavoro.it/lavoro/20565913/u-44-dietista-nutrizionista-ristorazione-collettiva-grosseto-provincia/?utm_source=html

Candidati a questo annuncio

Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.

Iscriviti a questa job alert:
Inserisci il tuo indirizzo email, ti consentirà di essere sempre aggiornato sulle ultime offerte di lavoro per: (u-44) - dietista/nutrizionista ristorazione collettiva
Pubblica un nuovo annuncio gratuito
Hai bisogno di pubblicare un annuncio? Con oltre 1 milione di utenti unici al mese in breve troverai il candidato ideale per la tua Azienda, cosa aspetti!
Pubblica adesso

Iscriviti a questa job alert