Operations Director (Calabria)

Operations Director (Calabria)

TAYA Hospitality Group ricerca un Operations Director altamente qualificato, capace di gestire, ottimizzare e supervisionare più ristoranti del brand (Scalea, Roma e future aperture).

La figura lavorerà a stretto contatto con il CEO e il CFO, coordinando store manager, fornitori, procedure e nuove aperture.

Responsabilità principali

- Gestione operativa completa delle sedi TAYA
- Supervisione degli Store Manager (Scalea, Roma, Milano)
- Controllo qualità, standard, procedure e KPI
- Supervisione ordini, fornitori food & beverage
- Controllo food cost, beverage cost e costi operativi
- Formazione nuovi Store Manager e capo sala/capo cucina
- Organizzazione e supervisione nuove aperture (cantieri, SCIA, ASL, lavori)
- Scheduling, turni, gestione squadre
- Report operativi settimanali al CEO
- Implementazione di procedure e manuali standard TAYA
- Audit settimanali sulle sedi operative

Requisiti minimi




- Esperienza concreta come Operations Manager o General Manager in catene di ristorazione (min. 5 anni)
- Comprensione totale di sala, cucina, magazzino e operatività
- Capacità di gestione di multiple sedi
- Conoscenza avanzata dei costi operativi e food cost
- Leadership naturale e forte presenza sul campo
- Conoscenza normativa HACCP, sicurezza, SCIA, ASL
- Capacità di gestire cantieri, preventivi e fornitori

Caratteristiche personali
- Leadership resistente e motivante
- Capacità di lavorare in autonomia
- Problem solving immediato
- Grande resistenza allo stress
- Passione per la ristorazione e il luxury hospitality
- Forte orientamento ai risultati

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €42.126, - €55.000,00 all'anno

Benefit

- Bevande gratis
- Computer aziendale
- Orario flessibile
- Parcheggio libero

#J-18808-Ljbffr

📌 Operations Director (Calabria)
🏢 taya s.r.l.s.
📍 Calabria