05 feb
Il Salviatino
Città Metropolitana di Firenze
Il Salviatino, hotel 5 stelle appartenente al circuito Small Luxury Hotels of The World, è alla ricerca di una figura di PASTRY CHEF per la stagione 2026.
La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:
Realizzazione del servizio secondo gli standard aziendali.
Garantire il rispetto delle procedure e degli standard per offrire un servizio efficace e di eccellenza.
Supervisionare il lavoro dei collaboratori al fine di garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza per il reparto pasticceria.
Controllare la qualità delle forniture, coordinare e monitorare lo stoccaggio e il trattamento dei prodotti alimentari per la pasticceria in modo da garantire la salubrità e la qualità del prodotto finito.
Collaborare con lo Chef nel mantenere il controllo del food-cost per il reparto pasticceria allo scopo di gestire i costi e i margini di ricavo secondo quanto stabilito dalla direzione.
Controllare l’inventario di prodotti e attrezzature.
Collaborare con lo Chef alla creazione del menù e al suo continuo aggiornamento, così da proporre ai clienti un’offerta di alto livello.
Assicurare la pulizia e l’ordine di tutti gli spazi attinenti al servizio di pasticceria con lo scopo di mantenere un atmosfera salubre e funzionale.
I/le candidati/e ideali sono in possesso dei seguenti requisiti:
Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti similari.
Esperienza nella gestione di catering, banchetti.
Propensione alla leadership.
Capacità di lavorare in team.
Buona gestione dello stress.
Completano il profilo: flessibilità, disponibilità ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.
Possibilità di alloggio in staffhouse fino ad esaurimento posti letto
Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.
Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.
📌 PASTRY CHEF - IL SALVIATINO (CIN:5AEBB) (Città Metropolitana di Firenze)
🏢 Il Salviatino
📍 Città Metropolitana di Firenze
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