Taverna Trastevere è un ristorante italiano contemporaneo che unisce tradizione romana e qualità delle materie prime con un approccio moderno e dinamico.
Facciamo parte di un gruppo in forte espansione internazionale, con progetti tra Italia e UK.
Cerchiamo persone ambiziose, precise e con voglia di crescere insieme a noi.
Il ruolo
Siamo alla ricerca di un Sous ChefChef de Partie che affianchi lo Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati, organizzazione e consistenza del servizio.
Per la posizione di Sous Chef alalla candidatoa verrà richiesto di supportare lo Chef nella gestione generale della cucina; come Chef de Partie, invece, verrà richiesto di essere responsabile di una specifica sezione della cucina, insieme ad un altro Chef de Partie già presente.
Competenze richieste:
- Assistere lo chef nella gestione della brigata di cucina e nella preparazione dei menù
- Conoscenza approfondita della cucina italiana e romana
- Coordinare gli standard di produzione alimentare,
controllare la qualità degli alimenti e garantire la corretta esecuzione delle ricette assegnate dallo chef
- Garantire che tutte le linee guida vengano rispettate (sicurezza, stoccaggio merce, produzione e pulizia)
- Rispetto degli standard di qualità e servizio
- Accuratezza nel mantenimento degli standard di igiene e cura personale
- Piena collaborazione con lo staff di tutto il ristorante
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: a partire da €2.300,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
Domande di preselezione:
- Sei a tuo agio a lavorare ed assaggiare tutti gli ingredienti, inclusa carne di maiale?
- Puoi raggiungere facilmente Taverna Trastevere, sita in Via Statuto 16, 20121 Milano?
- Sei a tuo agio nel lavorare in una brigata che può superare i 10 componenti?
Esperienza:
- Sous Chef: 2 anni (Obbligatorio)
- Chef de Partie: 5 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
Data di inizio prevista: 08/04/2026
📌 Sous ChefChef de Partie (Milano)
🏢 Taverna Trastevere
📍 Milano
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