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Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze (Con Alloggio)
Luogo di lavoro:Firenze
Grafton Horeca*è unteam dedicatoa valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambitohotellerie,ristorazioneecatering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo:
Restaurant Manager-Ristorante Stellato – Firenze (con alloggio)
In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l'eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello.
Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.
Di cosa ti occuperai?
· Gestirai ed organizzerai il team di sala
· Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala
· Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte
· Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team
· Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel
· Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint
· Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
Hai queste competenze e caratteristiche?




· Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati
· Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate
· Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team
· Approccio pratico con presenza costante durante il servizio
· Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
· Padronanza di Excel e PowerPoint
· Conoscenza fluente della lingua inglese
Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turnazioni unici e/o spezzati
Contratto:Tempo Indeterminato
CCNL di riferimento:CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
Retribuzione e benefit:l'inquadramento e la Ral saranno valutati in base all'expertise della risorsa
Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione
Luogo di lavoro:Firenze
Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spaautorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. **** - SG).
L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs.
n.
******** e ss.Mm.Ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.
EU ******** al seguente indirizzo
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze

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📌 Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze (Con Alloggio)
🏢 GiGroup H-6284
📍 Firenze