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Capo Partita – Prime Portate

Bagno Chimera – Marina di Pietrasanta (LU)

Descrizione completa della posizione

Siamo più di un semplice luogo di lavoro: siamo un team appassionato, dove possibilità straordinarie prendono forma.
Crediamo in un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e giusto, in cui ogni persona si senta parte integrante del gruppo.

Per il nostro ristorante presso il Bagno Chimera, situato sul litorale di Marina di Pietrasanta, ricerchiamo un/una Capo Partita specializzato/a nelle prime portate, motivato/a e appassionato/a, che contribuisca alla creazione di esperienze gastronomiche di qualità.

Il Bagno Chimera è il luogo ideale per accrescere la propria esperienza competente e valorizzare le proprie idee in cucina.

Periodo di lavoro

- Da aprile a settembre, con possibilità di estensione fino a ottobre

Orario di lavoro

- Servizio SOLO PRANZO
- Orario indicativo: 09:30 – 16:00 / 16:30
- 1 solo turno serale settimanale (sabato) nei mesi di maggio-giugno-settembre

Tipologia di contratto

- Part-time: aprile,
- Full-time: maggio,giugno, luglio , agosto,settembre
- Contratto a tempo determinato

Retribuzione

- Stipendio mensile comprensivo dei ratei maturati
- TFR escluso, liquidato con l’ultima busta paga

Responsabilità principali

- Gestione e controllo delle scorte,



in collaborazione con il responsabile
- Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante
- Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP)
- Collaborazione costante con il titolare, il cuoco e il team di cucina
- Supporto all’innovazione culinaria e allo sviluppo del menù
- Gestione snello degli ordini e dei tempi di servizio

Requisiti

- Esperienza recente e comprovata come Capo Partita o Cuoco specializzato nelle prime portate
- Esperienza obbligatoria come cuoco negli ultimi 3 anni
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche
- Attitudine alla creatività e all’innovazione
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare
- Capacità di lavorare in team e in un ambiente dinamico
- Disponibilità a lavorare nei fine settimana

Sede di lavoro

55045 – Marina di Pietrasanta (LU)
È richiesto poter raggiungere autonomamente la sede di lavoro o trasferirsi prima dell’inizio del contratto.

NON è previsto alloggio

Candidatura

Se sei un professionista motivato e desideri contribuire al successo di una realtà dinamica e strutturata, inviaci il tuo curriculum vitae.

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📌 Chef capopartita (Pietrasanta)
🏢 Bagno Chimera
📍 Pietrasanta