Candidati su Kit Lavoro: kitlavoro.it/lavoro/80u3tr

Storico ristorante nel cuore di Roma, sopra le rovine del Teatro di Pompeo, cerca un Cuoco/a addetto alla partita Secondi da inserire nella propria brigata di cucina.

La figura si occuperà della preparazione e finitura dei secondi piatti (carne e pesce) della carta, garantendo qualità, tempi di servizio e presentazione coerenti con lo standard del locale.

Responsabilità principali:

- Gestione completa della partita Secondi a pranzo e a cena

- Preparazione delle mise en place e cura dell'impiattamento

- Cottura, finitura e invio dei piatti nel rispetto delle ricette

- Controllo qualità delle materie prime e gestione degli sprechi

- Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata

- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e igienico-sanitarie

Requisiti:

- Esperienza minima di 2 anni come cuoco di partita (preferibilmente sui Secondi)

- Padronanza delle principali tecniche di cottura (griglia, padella, forno, sottovuoto)





- Conoscenza della cucina romana tradizionale e/o italiana

- Velocita, precisione e resistenza allo stress nei momenti di servizio

- Disponibilita a turni serali, weekend e festivi

- Attestato HACCP in corso di validita (preferenziale)

- Disponibilita immediata

Offriamo:

- Retribuzione commisurata all'esperienza (1.700 - 2.100 EUR lordi/mese)

- Inserimento in una brigata strutturata e in un locale storico di alto livello

- Reali possibilita di crescita professionale

- Pasti aziendali inclusi

Sede di lavoro: Roma centro (zona Campo de' Fiori / Piazza Navona) - di persona.

Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.700,00 - €2.100,00 al mese

Esperienza:

- chef: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

Candidati su Kit Lavoro: kitlavoro.it/lavoro/80u3tr

📌 Cuoco Secondi Piatti (Roma)
🏢 Ristorante Pancrazio
📍 Roma