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Pescaria , leader e pioniera nel Fast Casual Food di pesce , e alla ricerca di un* Ingegnere Gestionale e dei Processi , per la sede centrale di Polignano a Mare o Conversano, per la modellizzazione dei processi produttivi, il supporto al controllo di gestione, e l'evoluzione gestionale dell'azienda.

Pescaria e il primo vero Fast Food di pesce in Itali a. Partita nel 2015 in pochissimi metri quadri, nel centro storico di Polignano a Mare, conta oggi su diversi punti vendita in Italia, a Polignano a Mare, Milano, Roma, Trani.

Pescaria e riconosciuta per perseguire innovazione e avanguardia in tutti gli ambiti, dal marketing, al servizio, al design dei punti vendita, alla modellizzazione dei processi aziendali, alla produzione, alla logistica. Il sistema organizzativo di Pescaria e oggetto di ricerca ed evoluzione progressive e incessanti, dall'analisi dei processi del punto vendita, alla loro ottimizzazione, alla costruzione di sistemi di controllo, all'adozione di KPI per la valutazione delle prestazioni, al marketing, alla gestione delle risorse umane, e altri aspetti.

L'Ingegnere Gestionale e dei Processi avra l'obiettivo di conoscere, dominare e modellizzare tutte le funzioni produttive di Pescaria , tra le quali: processi e attivita del punto vendita, dello stabilimento di produzione alimentare di Polignano a Mare, della logistica, degli uffici amministrativi, della produzione alimentare.

La persona invitata a unirsi al team di Pescaria in qualita di Ingegnere Gestionale dei Processi, si occupera anche di: fare da collegamento tra l'Amministratore Delegato e i responsabili delle funzioni produttive, anche tramite considerazioni privilegiate e rapporti; supportare gli uffici gestionali nell'organizzazione di attivita operative, amministrative, finanziarie .

Mansioni (alcune o tutte):

- analisi, documentazione, e modellizzazione dei processi produttivi;




- attivita di Process Mining e Business Process Modeling;
- ideazione di soluzioni di processo per la produzione alimentare;
- ideazione di soluzioni di processo per il controllo di gestione;
- ideazione di soluzioni di processo per la logistica;
- ideazione ed esecuzione di sistemi di controllo con KPI, eventuali OKR e altri strumenti di monitoraggio delle performance aziendali;
- ideazione ed esecuzione di sistemi di premialita;
- produzione di documentazione di analisi e report, per l'Amministratore Delegato e il CDA;
- supporto alla formazione e formazione del personale sui processi e relative operazioni degli uffici gestionali;
- motivare, guidare ed ispirare il personale, favorendo la costruzione di team uniti e sereni;
- supporto alla costruzione di una cultura della premialita e del riconoscimento;
- ricerca e supporto alla ricerca di nuove soluzioni di processo, organizzative, di formazione, produttive, amministrative, marketing.

Requisiti e note:

- esperienza di almeno 2 anni in qualita di ingegnere;
- forte interesse per il Business Process Management;
- conoscenza moduli HACCP;
- conoscenze sufficienti di modelli di controllo di gestione;
- disponibilita a eventuali periodi come Field Engineer (non per i cantieri dei punti vendita, ma per le attivita degli stabilimenti produttivi, dei magazzini e dei punti vendita gia operativi);
- capacita di leadership;
- capacita relazionali e comunicative;
- capacita di concentrazione, attenzione ai dettagli e attitudine alla precisione.

Retribuzione, condizioni:

- contratto CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;
- inquadramento: almeno III livello;
- RAL >= €28.000, da determinarsi in base all'esperienza e alla valutazione di competenze e abilita;
- disponibilita a trasferte;
- luogo di lavoro: Polignano a Mare o Conversano;
- lavoro da remoto possibile, secondo modalita da determinarsi.

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📌 Ingegnere gestionale (Polignano a Mare)
🏢 PESCARIA
📍 Polignano a Mare