Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 42 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un/una SPECIALISTA DIETE Junior da inserire IN STAGE presso un ristorante scolastico privato a BARANZATE .

All’interno della nostra azienda, ti occuperai di:
- Elaborazione menù su base settimanale e stagionale nel rispetto del capitolato di servizio e delle procedure aziendali
- Elaborazione delle diete speciali
- Analisi dei prodotti/piatti/menù in relazione agli allergeni alimentari
- Comunicazione con il cliente relativamente alle attività sopra descritte
- Controllo delle attività di conservazione, trasformazione e somministrazione degli alimenti
- Coordinamento funzionale del personale di cucina in relazione ai menù/piatti pianificati

Obiettivi formativi:
Il tirocinante interverrà, a livello esecutivo,



nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodologie della sua operatività, acquisendo le metodologie di base funzionali allo svolgimento di attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, compresi gli aspetti educativi e di politiche alimentari.
In affiancamento al proprio tutor, parteciperà ad attività di sorveglianza nutrizionale, valutazione dietetica, organizzazione della ristorazione collettiva avendo cura della tutela igienico-sanitaria e nutrizionale.

Cosa offriamo:
Stage formativo di 6 mesi con possibilità di inserimento solido.
Rimborso mensili 700€, telefono e pc aziendale, servizio mensa.

Candidarsi allegando il proprio cv aggiornato per partecipare al processo di selezione.

📌 Dietista (Italia)
🏢 Compass Group Italia
📍 Italia