ppInversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad. /ppComo parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un CHEF DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO con experiencia en el rubro de restaurantes: /ph3Requisitos: /h3ulliEgresado de Gastronomía /liliExperiencia mínima de 02 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes. /liliConocimiento de los estándares de BPM. /li /ulh3Funciones principales: /h3ulliSupervisar la ejecución del plan de producción diario asegurando cumplimiento de volúmenes, tiempos y calidad.



/liliVerificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas /liliValidar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest. /liliSupervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares definidos. /liliGarantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP. /li /ulh3¿Qué ofrecemos? /h3ulliBonos por desempeño /liliOportunidad de línea de carrera. /liliDescuentos corporativos. /liliGrato contesto laboral. /liliTodos los beneficios de ley. /liliDía Libre de Cumpleaños /li /ulpEn Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973 /pp¡Sé parte de la familia FISA! /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Innovacion y Desarrollo (Calla)
🏢 Inversiones Fisa
📍 Calla