si ricercano per rinnovamento brigata nella sede di Castiglione del Lago le seguenti figure professionali:
Chef capo cucina Capopartita/Aiuto-cuoco Si ricerca personale con esperienza e le capacità elencate di seguito che verranno comprovate in una sessione di prova in base alle esigenze da 1 a 4gg lavorativi retribuiti. **Chef capo cuoco**
- Gestione della brigata di cucina
- Gestione del food cost insieme all’Executive chef
- Gestione degli ordini
- Gestione del magazzino
- Conoscenza diverse tipologia di cottura di carne (griglia, padella, brasatura, forno, CBT)
- Conoscenza degli impasti per pasta fresca all’uovo
- Conoscenza lavorazione primi ripieni, stoccaggio e cottura
- Conoscenza della corretta gestione delle derrate alimentari e della loro conservazione
- Conoscenza pasticceria da ristorazione
- Attestato haccp
- Pulizia della cucina
- si esige massima serietà. **Capopartita, Aiuto-cuoco**
- Conoscenza degli impasti per pasta fresca all’uovo
- Conoscenza lavorazione primi ripieni,



stoccaggio e cottura
- Conoscenza diverse tipologia di cottura di carne (griglia, padella, brasatura, forno, CBT)
- Conoscenza pasticceria da ristorazione
- Conoscenza della corretta gestione delle derrate alimentari e della loro conservazione
- Attestato haccp
- Pulizia della cucina Astenersi perditempo. L'azienda Offrirà: - formazione specifica
- aggiornamenti e corsi per mantenere alti gli standard operativi
- continua supervisione di uno Executive Chef Si richiede disponibilità immediata per la formazione e l'inserimento nella struttura. Contattare direttamente il numero (phone hidden) Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio Contesto nel settore alimentare: - Cucina
- Ristorante
- Ristorante gourmet Orario: - Turni Requisito linguistico elastico: - Italiano non richiesto Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)

📌 Chef, Capo Partita (Castiglione del Lago)
🏢 Mithos
📍 Castiglione del Lago