ppbArea: /b Ristorazione, Ospitalità alberghiera /p h3Descrizione dell'offerta /h3 pQuojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigioso Luxury Hotel a cinque stelle: /p pbCHEF DE PARTIE – CUOCO CAPO PARTITA /b /p pLa struttura ospitante comprende un hotel di lusso a 5 stelle aperto tutto l'anno, caratterizzato da un design contemporaneo e sofisticato, che mira a offrire agli ospiti un'esperienza di ospitalità unica e memorabile attraverso un servizio impeccabile, empatico e spontaneo. /p pbResponsabilità: /b /p ul liSupervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (ad esempio, pesce, carne, pasticceria, salse) e garantire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i più elevati standard qualitativi. /li liEseguire la preparazione, la cottura e l'impiattamento degli alimenti in modo preciso e costante, attenendosi alle specifiche del menu e agli standard stabiliti dallo Chef, adattandosi alle esigenze di una cucina mobile. /li liMantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard. /li liContribuire alla gestione delle scorte, assicurando che la sezione sia rifornita con gli ingredienti e le forniture necessarie. /li liLavorare in collaborazione con gli altri membri dello staff di cucina, fornendo guida e supporto ai commis e agli apprendisti della propria sezione, promuovendo un forte spirito di squadra in uno spazio di lavoro ristretto. /li liMonitorare e garantire la qualità dei piatti che escono dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più elevati standard culinari. /li liOsservate e monitorate l'igiene personale del vostro personale di cucina (ad esempio, tenete le unghie corte e pulite, curate i capelli e la barba, lavatevi le mani frequentemente e accuratamente con il sapone, lavorate su una superficie pulita,



ecc.). /li /ul pbRequisiti: /b /p ul liComprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 2 anni) in un ambiente di alta ristorazione, preferibilmente all'interno di un hotel di lusso o in un ristorante stellato Michelin. /li liFormazione culinaria formale o certificazione pertinente. /li liCompetenza culinaria: Eccezionali capacità culinarie con una profonda conoscenza di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure. /li liCostante attenzione ai dettagli e dedizione alla preparazione di piatti di alta qualità. /li liOttime capacità di gestione del tempo e capacità di lavorare in modo efficiente sotto pressione in un ambiente dinamico e spesso impegnativo. /li liOttime capacità comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team di cucina e gli altri membri dello staff. /li liPassione per l'eccellenza culinaria e impegno per il miglioramento continuo. /li liCapacità di lavorare in un ambiente agile e di gestire situazioni di forte pressione. /li liDiritto legale di lavorare in Italia. /li /ul h3Cosa offriamo: /h3 ul liLavoro a tempo pieno con stipendio e benefit competitivi, RAL compresa tra i 25 e i 28k. /li liper i non residenti, alloggio e chef (anche nei giorni liberi) in una nuova residenza aziendale con vista sulle montagne; /li liformazione continua a 360° e percorsi di carriera; /li liuniformi e servizio lavanderia su misura; /li lifondo sanitario; /li liservizio navetta aziendale dalla residenza aziendale all'hotel e viceversa. /li /ul h3Luogo di lavoro /h3 pCortina d'Ampezzo - BL - Italy /p pSettore: Hospitality/Turismo/Viaggi /p pRuolo: Altro /p pCCNL applicato: TURISMO CONFIMEA /p pRAL: /p pSalario mensile: EUR 1600 - EUR 2000 /p pPercentuale di occupazione: Full-time /p pTipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato /p pLivello di istruzione: Licenza Elementare/Media /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie - cuoco capo partita (Cortina d'Ampezzo)
🏢 QuoJobis
📍 Cortina d'Ampezzo