We are on the lookout for a hardworking SOUS CHEF to join our all-star team at Openjobmetis Spa in Portofino (GE).
Growing your career as a Full Time SOUS CHEF is a fantastic opportunity to develop productive skills.
If you are strong in presentation, planning and have the right experience for the job, then apply for the position of SOUS CHEF at Openjobmetis Spa today!

Openjobmetis Agenzia per il lavoro, Divisione Permanent Placement, ricerca e seleziona SOUS CHEF per Boutique Hotel a Portofino.

Ruolo e mansione

Assistere lo chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina

Collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù

Preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard aziendali

Supervisionare il lavoro della brigata di cucina

Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo le ricette

Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto

Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino

Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro





Organizzare i turnazioni del personale di cucina

Curare la formazione del personale e lo sviluppo del team

Gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni eventuale inconveniente

Requisiti e Competenze Richieste

Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse

Competenze nei metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze

Creatività nell'utilizzo degli ingredienti e nell'ideazione di nuove ricette

Flessibilità nel lavorare su tutte le linee, in base alle necessità

Leadership e capacità decisionali

Esperienza in ambito alberghiero

Buone doti comunicative e relazionali

Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi

Capacità di lavorare sotto pressione

Team working

ALTRE INFORMAZIONI

Si offre contratto stagionale, full time + vitto e alloggio

Luogo di lavoro: Portofino

L’annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006

Benefits of working as a SOUS CHEF in Portofino (GE):

● Company offers great benefits
● Opportunities to grow
● Attractive package

📌 SOUS CHEF - with Growth Opportunities (Portofino)
🏢 Nessun nome
📍 Portofino