31 lug
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Casa Matti
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Roma
responsabile di cucina con mansioni che spaziano dalla gestione dello stoccaggio e conservazionedelle materie prime, fino alla realizzazione dei piatti, in un contesto in cui attenzione al dettaglio, conoscenza técnica e rispetto per il prodotto sono fondamentali. responsabilitá principali: - ideazione del menù : ideare e selezionare insieme alla proprietà, piatti con materie di prime stagionali e di alta qualità, all'interno di uno scheletro che rappresenta il ritmo e l'essenza di Casa Matti.
- gestione operativa: organizzazione del lavoro in cucina, definizione delle preparazioni giornaliere, ottimizzazione dei tempi e delle risorse.
- controllo qualità: supervisione rigorosa di tutte le fasi produttive.
- selezione, formazione e consolidamento di un team cucina coeso ed efficiente. Contratto di lavoro: Tempo completo Disponibilità: - Turno diurno
- Weekend Esperienza: - chef: 2 anni (Obbligatorio)
📌 Head Chef (Roma)
🏢 Casa Matti
📍 Roma