**Additional Information**
**Job Number**26031409
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Sheraton Milan San Siro, Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Non-Management ** Stiamo cercando uno Chef de Partie che entri a far parte del nostro team. La risorsa ruoterà tra le diverse postazioni e servizi che caratterizzano la nostra cucina, al fine di acquisire una visione d'insieme delle operazioni. A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l'Executive Chef nello svolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità ed efficienza operativa. Alcuni dei compiti più importanti includono: - Conoscere le materie prime e verificarne la qualità;
- Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentate dall'Executive Chef e riprodurle nella loro preparazione;
- Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turnazioni, comunicare le esigenze di ordine all'Executive Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte e gestire gli sprechi;
- Supervisionare e coordinare il lavoro degli assistenti chef e del personale extra;
- Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
- Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standard HACCP;
- Assicurarsi che il proprio team rispetti tutte le norme in materia di salute, igiene e sicurezza alimentare, in particolare per quanto riguarda la manipolazione degli alimenti e gli allergeni, e segnalare eventuali problemi critici;




- Assistere il capo chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle esistenti nel menu; **QUALIFICHE PREFERENZIALI** Istruzione: Diploma di scuola técnica. Esperienza lavorativa correlata: Almeno 2 anni di esperienza lavorativa correlata. Esperienza di supervisione: Nessuna esperienza di supervisione. Licenza o certificazione: HACCP
- In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge._ Quando entri a far parte della famiglia Sheraton diventi un componente della sua community globale. Dal 1937 siamo un luogo di incontro e di connessione. All'interno di Sheraton, i dipendenti creano un senso di appartenenza in oltre 400 comunità di tutto il mondo. Invitiamo, accogliamo e mettiamo in contatto gli ospiti attraverso esperienze coinvolgenti e un servizio attento. Se ami il lavoro di squadra e trovi motivazione dall'offrire un'esperienza significativa per gli ospiti, ti invitiamo a esplorare la tua prossima opportunità di lavoro con Sheraton. Unisciti a noi nella nostra mission di essere "il luogo di ritrovo per eccellenza". Entrando a far parte di Sheraton Hotels & Resorts ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. **Scegli** un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, **iniziare** il tuo percorso verso i tuoi obiettivi **entrare a far parte** di un fantastico team globale e **diventare** la versione migliore di te.

📌 Chef de Partie - Sheraton Milan San Siro (Milano)
🏢 Marriott International
📍 Milano