Capo Partita agli Antipasti – Sandalyon Restaurant (Villasimius)

Sede di lavoro: Villasimius (SU), Sardegna

Contratto: Stagionale (con prospettive di collaborazione futura)

Disponibilità: Full-time

Benefit inclusi: Vitto e alloggio in camera singola

Chi siamo

Il Sandalyon Restaurant è una realtà ristorativa nel cuore di Villasimius, rinomata per la qualità delle materie prime, il forte legame con il territorio e l'attenzione al dettaglio. Offriamo una cucina che unisce tradizione e innovazione in un ambiente dinamico, professionale e stimolante.

Per la prossima stagione estiva, siamo alla ricerca di un/a Capo Partita agli Antipasti di talento, preciso/a e motivato/a, che voglia unirsi alla nostra brigata di cucina.

Cosa farai (Responsabilità)

La risorsa inserita gestirà in autonomia la partita degli antipasti (di mare e di terra, caldi e freddi), rispondendo direttamente allo Chef. Nello specifico si occuperà di:

- Preparare, cucinare e impiattare gli antipasti nel rispetto degli standard del ristorante e delle direttive dello Chef.
- Gestire la linea della propria partita, garantendo la freschezza e la corretta conservazione delle materie prime.
- Mantenere i massimi standard di pulizia, igiene e sicurezza alimentare (HACCP) della propria postazione.
- Collaborare in modo sinergico con il resto della brigata per garantire la fluidità del servizio.

Cosa cerchiamo (Requisiti)

- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita (preferibilmente agli antipasti o ai secondi) in contesti di ristorazione strutturata o fine dining.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura,



taglio e conservazione delle materie prime (in particolare pesce e carne).
- Velocità, precisione e capacità di gestione dello stress durante i momenti di picco del servizio.
- Forte senso di responsabilità, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

Cosa offriamo

- Contratto stagionale con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza e alle competenze del candidato.
- Vitto e alloggio gratuito per tutta la durata del contratto. L'alloggio è previsto in stanza singola, per garantire la massima privacy e il giusto riposo fuori dall'orario di lavoro.
- Ambiente di lavoro professionale, sereno e meritocratico.
- Opportunità di crescita all'interno di un gruppo ristorativo in espansione.

Come candidarsi

Se pensi di essere la persona giusta e vuoi vivere una stagione lavorativa importante in una delle località più belle della Sardegna, invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali.

Le ricerche sono rivolte a candidati dell'uno e dell'altro sesso ai sensi delle L.903/77 e L.125/91.

Retribuzione: €1.390,59 - €2.009,68 al mese

Agevolazioni:

- Alloggio

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

- Villasimius, Sardegna: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o essere disponibile a trasferirsi con un pacchetto trasferimento a carico del datore di lavoro (Obbligatorio)

Domande di preselezione:

- Il pacchetto trasferimento a carico del datore di lavoro comprende la possibilità di Alloggio.

Sede di lavoro: Di persona

📌 Aiuto Cuoco / Capo Partita Antipasti (Villasimius)
🏢 Sandalyon sas di Giuseppe Perra
📍 Villasimius