Chef di cucina - specializzazione pesce - Senigallia (AN) Tempi Moderni SPA, filiale di Napoli, opera nel settore della ristorazione. Responsabilità Gestione e coordinamento della brigata di cucina composta da due Aiuto Chef e un addetto al lavaggio. Organizzazione delle attività quotidiane e dei turnazioni del personale. Preparazione e supervisione della produzione di antipasti, primi e secondi a base di pesce, rispettando gli standard qualitativi. Gestione degli approvvigionamenti, relazioni con i fornitori e controllo della qualità e freschezza delle materie prime. Controllo del food cost e ottimizzazione degli sprechi. Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. Organizzazione della linea e supervisione del servizio durante i momenti di maggiore affluenza. Qualifiche richieste Esperienza consolidata in ruolo di Chef di cucina, con specializzazione nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce. Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata. Leadership,



autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione. Conoscenza delle normative HACCP. Disponibilità immediata. Preferibile possesso di mezzo proprio per raggiungere la struttura. Offerta Sede di lavoro: Senigallia (AN). Contratto CCNL Pubblici Esercizi. Retribuzione indicativa: 35.000 € - 40.000 € annuo, commisurata all’esperienza. Orario full-time: 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni. Turni di lavoro articolati tra preparazione della linea e servizio pranzo/cena. Benefici Alloggio gratuito messo a disposizione dall’azienda: stanza privata in appartamento condiviso con il Direttore, situato a circa 7-10 km dal ristorante. Welfare: (specificare ulteriori prestazioni se disponibili). Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef di cucina - specializzazione pesce_senigallia (an) (Ancona)
🏢 Tempi Moderni spa Filiale di Napoli
📍 Ancona