Il Park Hotel Marinetta , storica struttura affacciata sulla costa toscana e immersa in una pineta secolare, parte del Gruppo Icon Collection , è un punto di riferimento per un'ospitalità attenta alla qualità, all'esperienza dell'ospite e alla valorizzazione delle persone.
Per la stagione 2026 , siamo lieti di accogliere una figura di II° Maître Sommelier , con responsabilità diretta su un outlet ristorativo della struttura.
Il ruolo
La risorsa sarà un punto di riferimento operativo e qualitativo per l'outlet assegnato, supportando il Primo Maître e la Direzione nella gestione del servizio di sala e della proposta enologica. Avrà un ruolo chiave nel garantire uno standard di servizio elevato, coerente con l'identità del brand e con l'esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.
Responsabilità principali
Gestione operativa dell'outlet assegnato, coordinando il servizio di sala
Cura e valorizzazione della carta dei vini, in linea con il posizionamento della struttura
Consulenza enologica agli ospiti e gestione del servizio vino
Supporto nella formazione e nell'affiancamento del team di sala
Collaborazione con cucina e direzione per garantire fluidità e qualità del servizio
Supervisione del rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza
Contributo al controllo dei costi e alla gestione delle scorte beverage
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in hotel 4* / 5* o ristorazione strutturata
Qualifica o solida competenza come Sommelier
Spiccato orientamento all'ospite e attenzione al dettaglio
Leadership operativa, spirito di squadra e capacità organizzative
Buona conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è un plus)
Passione per il mondo dell'ospitalità e desiderio di crescita professionale
Cosa ci rende speciali:
Possibilità di crescita professionale, anche all'interno di altre strutture presenti nel nostro Gruppo
Un ambiente di lavoro inclusivo, ambizioso e stimolante.
Formazione continua e supporto nello svil
📌 Secondo Maitre, Sommelier (Italia)
🏢 Altro
📍 Italia