Hotel Bajamar elegante struttura 4 stelle, ricerca la figura di:
PASTRY CHEF DE PARTIE. Il ruolo comporta: - Realizzazione del menu inclusivo di dolci da forno, al cucchiaio, prodotti di cioccolateria, biscotteria e pasticceria salata;
Allestimento degli spazi espositivi relativi ai dolci e alla pasticceria;
Approvvigionamento delle materie necessarie, tramite i fornitori autorizzati dalla Direzione, e successivo controllo qualitativo e quantitativo degli ordini ricevuti, gestendo eventuali reclami o resi con i fornitori;
Controllo delle corrette pesature al fine di garantire la precisione nelle ricette e nelle porzioni servite;
Interfaccia con le ditte di manutenzione in caso di problematiche o sostituzione dei macchinari e impianti del laboratorio di pasticceria;
REQUISITI:
Preferibile esperienza nel ruolo, anche in ambito internazionale, eccellenti capacità organizzativee di gestione del tempo, creativitàe passione, spiccate capacità motivazionali e relazionali, costante aggiornamento sulle tendenze e le migliori pratiche di pasticceria. Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Pastry Chef Formia
🏢 HOTEL BAJAMAR
📍 Formia