Siamo una realtà dinamica della ristorazione strutturata, nata nel 2020 e in forte crescita, specializzata nel format pokè. Oggi contiamo 20 punti vendita distribuiti principalmente sul territorio campano, con una presenza anche in Sicilia. Il nostro obiettivo è offrire un prodotto fresco, standardizzato e di alta qualità, mantenendo efficienza operativa e attenzione ai dettagli in ogni punto vendita. Il ruolo Per supportare la nostra espansione, siamo alla ricerca di uno/a Chef Manager che si occupi della supervisione e del coordinamento operativo delle cucine dei nostri punti vendita. La figura sarà responsabile della gestione multi-sede, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, l’ottimizzazione dei processi e il controllo delle performance. Responsabilità principali
Coordinamento e supervisione delle attività di cucina su più punti vendita
Gestione e formazione delle brigate (in collaborazione con gli store manager)
Monitoraggio e ottimizzazione del food cost e degli sprechi
Standardizzazione delle ricette e dei processi operativi
Controllo qualità del prodotto finale e rispetto degli standard aziendali
Verifica delle procedure HACCP e normative igienico-sanitarie




Supporto all’apertura di nuovi punti vendita
Analisi delle performance operative e implementazione di azioni correttive Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef, Sous Chef o Executive Chef con responsabilità gestionali
Esperienza in contesti multi-sede o ristorazione organizzata (plus rilevante)
Ottima conoscenza della gestione cucina (food cost, ordini, turnazioni, processi)
Capacità di leadership e gestione team
Approccio pratico, operativo e orientato ai risultati
Disponibilità a spostamenti sul territorio Sede di lavoro Campania, con frequenti spostamenti tra i punti vendita sul territorio. Le attività di coordinamento, gestione e meeting si svolgeranno presso la sede operativa aziendale situata a Torre del Greco. Inviare CV aggiornato con esperienze rilevanti nel coordinamento di cucine o attività multi-sede. Retribuzione: €1.800,00 - €2.800,00 al mese Benefit: - Orario flessibile
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Esperienza: - chef manager: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef Manager Coordinamento Cucine Multi Sede Torre Del Greco
🏢 Gi.Oi.A.
📍 Torre del Greco