Si ricerca Chef de Rang con conoscenza vini da inserire all’interno del Cibrèo situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze. In collaborazione con il Sommelier, infatti, questa figura collaborerà nella stesura periodica della carta dei vini, i rapporti con i fornitori e gli acquisti e le vendite in funzione del tipo di menu e delle esigenze del cliente. Responsabilità: - Seguire le operazioni della sezione assegnata, in base alle policy e procedure aziendali ed elevati standard di guest service
Gestire la cantina, lo stoccaggio e la rotazione di consumo
Assistere nella stesura e nell’aggiornamento della carta dei vini
Supportare il team in sala tutti gli aspetti di guest service, offrendo un'esperienza indimenticabile al cliente, dal set up del Ristorante prima dell'arrivo, fino all'esperienza durante il servizio
Anticipare sempre le esigenze del cliente
Contribuire al raggiungimento degli obiettivi del Ristorante
Risolvere i reclami degli ospiti in modo competente, paziente ed efficiente Requisiti: - Conoscenza degli standards 'LQA'
Abilità creative e capacità di realizzare abbinamenti cibo-vino




Conoscenza della técnica di degustazione
Approfondita conoscenza di vini nazionali e internazionali
Confermate capacità di vendita
Spirito di squadra e disponibilità
Aspetto curato e professionale
Buona conoscenza della lingua inglese Vantaggi: - Sconto dipendente presso tutti i ristoranti Cibrèo
Possibilità di crescita e crescita professionale tramite esperienza diretta e corsi di formazione
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03._
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso._ Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Obbligatorio)

📌 Chef De Rang Con Conoscenza Vini Firenze
🏢 Cibrèo
📍 Firenze