Capo Partita - Specializzato in Carni e Cotture alla Brace Siamo alla ricerca di un Capo Partita appassionato e competente da inserire nel nostro team di cucina. Responsabilità principali
Gestione indipendente della propria partita.
Selezione, preparazione e porzionatura delle carni secondo gli standard del ristorante
Controllo della qualità delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Collaborazione con il team di lavoro Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita di almeno 4 anni.
Buona conoscenza delle carni (tagli, tecniche di cottura) con particolare focus sulla brace e la griglia: - Capacità di lavorare in squadra e di gestire il proprio reparto con precisione e responsabilità
Attenzione ai dettagli, ordine e pulizia
Flessibilità e voglia di migliorarsi Offriamo
Inserimento in un ristorante in espansione con un progetto solido e ambizioso
Ambiente giovane, qualificato e motivante
Concrete possibilità di crescita verso ruoli di responsabilità (Sous Chef)
Trattamento economico commisurato all’esperienza Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €20.000,00 - €31.000,00 all'anno

📌 Capo Partita Milano
🏢 Milano
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