Chi siamo Frolsi è un’azienda dolciaria artigianale fondata a Palermo nel 1966, specializzata nella produzione di biscotti, frollini e grandi lievitati come panettoni e colombe. Da quasi 60 anni portiamo avanti la tradizione dolciaria siciliana con passione, qualità e attenzione alle materie prime locali. Descrizione del ruolo Cerchiamo un Panettiere/Pasticciere con esperienza (anche mínima) nella produzione di grandi lievitati da inserire nel nostro laboratorio artigianale.
La risorsa sarà coinvolta nella preparazione e realizzazione di panettoni, colombe, biscotti, muffin e brioche, seguendo i metodi tradizionali e le ricette aziendali. Responsabilità principali: - Preparazione e gestione degli impasti per panettoni e colombe (rinfreschi, lievitazioni, formatura, cottura);
Produzione di biscotti, muffin e brioche;
Controllo delle materie prime e rispetto delle ricette e dei tempi di lavorazione;
Pulizia e organizzazione della postazione di lavoro;




Collaborazione con il team di produzione per garantire la qualità del prodotto finito. Requisiti
Esperienza (anche mínima) nella preparazione di grandi lievitati (panettoni, colombe o simili);
Buona conoscenza dei processi di impasto, lievitazione e cottura;
Precisione, manualità e senso di responsabilità;
Capacità di lavorare in team;
Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche notturni e nei fine settimana durante i periodi di alta produzione. Cosa offriamo
Inserimento iniziale commisurato all’esperienza, con tempo determinato tempo pieno;
Formazione specifica sui metodi e ricette Frolsi;
Ambiente di lavoro dinamico e artigianale;
Possibilità di crescita in un’azienda storica e in espansione. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

📌 Panettiere / Pasticciere Specializzato Palermo
🏢 Frolsi
📍 Palermo