L’Opera di Santa Pelagia - Torino: - Cocktail bar bistrot nel cuore della città_ Cerchiamo una figura di riferimento per la nostra cucina. Il nostro bistrot è un luogo in cui il lavoro artigianale è centrale: facciamo il pane, la pasta, i dolci. La materia prima è al centro della proposta, con una cucina essenziale e precisa, legata al prodotto e alla sua stagionalità. Cerchiamo una persona con esperienza, che sappia guidare la cucina con competenza e spirito di squadra. Una figura capace di: - organizzare il lavoro quotidiano e le risorse umane,
gestire le lavorazioni in modo ottimizzato e coerente con la visione del locale,
curare la dispensa, gli ordini e i rapporti con i fornitori,
analizzare food cost e marginalità dei piatti,



con attenzione ai prezzi e alla sostenibilità economica. Il nostro è un atmosfera dinamico, dove il confronto è costante e il servizio si estende dal pranzo alla cena, passando per l’aperitivo. Cerchiamo qualcuno che abbia voglia di contribuire alla crescita di un progetto già avviato, portando metodo, entusiasmo e una visione personale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turnazioni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)

📌 Cuoco Responsabile Di Cucina Torino (Italia)
🏢 Suite18
📍 Italia