Descrizione
Coopera, pub/american bar nel cuore di Putignano (Bari), appartenente al circuito Restworld, sta cercando 1 sous chef. La risorsa si occuperà di eventi e catering. Contratto
Il contratto iniziale sarà a chiamata, da Ottobrela figura verrà inserita a lungo termine. L'impegno è tempo completo (8h al giorno), i giorni lavorativi e turnazioni sono variabili a seconda degli eventi organizzati. Lo stipendio offerto è di 100€ al giorno lordi (72€ netti al giorno). Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Piatti freddi
Preparare condimenti per insalate
Preparazione dolci
Preparazioni
Primi piatti
Rispettare le porzioni standard
Secondi piatti
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Cuoco Unico Per Catering Putignano
🏢 Restworld
📍 Putignano