COMMIS DE PARTIE Obiettivo: Il Commis de Partie si occupa, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Si tratta del primo passo per creare piatti che vogliono rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite.
Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità: - Si occupa della prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per una successiva elaborazione da parte dello Chef de Partie, secondo gli standard e le procedure di servizio;
Assiste lo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
Rispetta gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riporta qualsiasi problema si presenti;
Cura il decoro e la pulizia della sua postazione e dei suoi strumenti di servizio. Offriamo: - Tempo determinato secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
Attività di sviluppo e formazione con possibilità di carriera;
Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi.



Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Robusto”.
Eventi per celebrare il personale. Competenze richieste: - Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel.
Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.
Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.
Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia.
Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo. Richiediamo: - Percorso di studi nel settore;
Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina Italiana;
Manualità con gli strumenti del mestiere (ad es. coltelli);
Passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente.
Flessibilità.

📌 Commis De Partie Roma
🏢 Rocco Forte Hotels - Italy
📍 Roma