Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B; dell'Hotel RosaGrand di Milano. Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti. Le tue responsabilità includono: - Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
Supervisione del reparto lavaggio.
Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.
Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B; Director e HR.
Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.




Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti. Supera le aspettative dimostrando: - Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
3+ anni di esperienza nel ruolo.
Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
Una resistente integrità. Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è notevole che tu sappia comunicare in: - Italiano - fluentemente
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Altre lingue sono un vantaggio. Apriti ad un mondo di benefit che includono: - Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
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Performance Premio. Abbraccia la crescita con: - Possibilità di avanzamento di carriera tramite il nostro Performance Management Program.
Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
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📌 Executive Chef Hotel Rosa Grand, Milano (Italia)
🏢 Starhotels S. P. A.
📍 Italia