Ricerchiamo la figura di cuoco salutistico e cucina tradizionale per famiglie con capacità di sviluppare varietà di piatti che possono soddisfare il numero maggiore di clienti. Che sia in grado di occuparsi delle preparazioni ma al contempo che sappia tener pulita e in ordine la cucina. Corsia preferenziale sarà la conoscenza in ambito vegetale. attento a mode alimentari, allergie e nuove richieste Le responsabilità includono: - Stesura Menù su base stagionale
Organizzazione, gestione e responsabilità della produzione
Organizzazione, gestione e responsabilità del team di cucina
Responsabilità gestione magazzino e ordini Food&Beverage;
Gestione e responsabilità del piano Haccp aziendale Requisiti e competenze: - Comprovata esperienza lavorativa come cuoco vegano
Esperienza pratica con le attrezzature di cucina (ad esempio griglie e macchine per la pasta, forni, abbattitori)
Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, di panificazione, pasticceria, Crudités
Capacità di lavorare sotto stress
Ottime capacità di gestione del tempo e del team
Ottime capacità di problem solving
Autonomia
Automunito
Conoscenza aggiornata delle tecniche e tecnologie di cucina
Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie




preparazione di prodotti da forno salati e dolci (grissini, focacce, torte, biscotteria mignon)
preparazione del pane e della pizza, utilizzando farine integrali e semi-integrali di grani antichi.
preparazione di dessert, anche vegani
preparazione di gelati e sorbetti artigianali, anche vegani
preparazione di Torte e Buffet dei Dolci per eventi, anche vegani Orario: - Tutti i weekend
dal giovedì alla domenica * Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo
Straordinario contratto annuale Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo parziale Retribuzione: €1.350,00 - €1.700,00 al mese Ore previste: 40 a settimana Vantaggi: - Parcheggio libero Disponibilità: - Festivo
Weekend Retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo
Quattordicesima
Straordinario
Tredicesima Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - Giulianova, Abruzzo: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Domande di preselezione:
Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio) Esperienza: - chef salutista: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Chef Salutistico Giulianova
🏢 Somersault
📍 Giulianova