Hai esperienza in RICERCA e SVILUPPO in ambito PANIFICAZIONE e PASTICCERIA? Possiedi un’approfondita conoscenza delle farine e dei semilavorati utilizzati nella produzione di prodotti da forno? Desideri misurarti con un’ambiente dove lavoro in TEAM, PASSIONE E AMBIZIONE sono driver fondamentali? Molino Vigevano, azienda leader nel settore delle farine e semilavorati professionali, è alla ricerca di nr. 1 R&D; Specialist Bakery e Pasticceria esperto/a e motivato/a per unirsi al team dedicato, nello stabilimento di Torre D'Isola (PV).
Cosa si offre:_
Assunzione diretta a tempo indeterminato
Ambiente giovane e agile
Crescita competente
Quali saranno le tue responsabilità?_
Sviluppo e Innovazione del Prodotto: Formulazione e ottimizzazione di ricette, integrazione di nuove tecnologie e ingredienti.
Gestione e Valutazione dei Progetti R&D;: Pianificazione e gestione dei progetti, esecuzione di test di laboratorio e sensoriali e coordinare le figure a supporto.
Supervisione del Controllo Qualità.




Collaborazione con i Fornitori: Garantire la selezione di materie prime di eccellenza.
Requisiti richiesti:_
Chimica e Microbiologia degli Alimenti: Comprensione delle reazioni chimiche e dei processi microbiologici degli alimenti.
Tecnologia delle Farine e degli Impasti: Conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura.
Competenze Digitali e Collaborazione Interfunzionale: Utilizzo di software per gestione progetti e dati, collaborazione con altri dipartimenti aziendali, come Marketing e Sales
Da 3 a 5 anni di esperienza. Pensi di essere la persona giusta? Candidati all’annuncio, siamo pronti a conoscer Contratto di lavoro: Tempo completo Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì Domande di preselezione: - Hai conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura?

📌 R&d Bakery E Pasticceria Torre D'isola
🏢 Molino Vigevano 1936
📍 Torre d'Isola