Per albergo 4 stelle a San Donato Milanese, al confine con Milano, siamo alla ricerca di un Sous Chef da inserire nel nostro organico di cucina a partire da Settembre.
La risorsa collaborerà direttamente con l'Executive Chef contribuendo alla gestione operativa della cucina, al mantenimento degli standard qualitativi e alla creazione di un'esperienza gastronomica di alto livello per i nostri ospiti, supportando lo chef nella gestione dell'intera brigata di cucina, supervisionando il lavoro e coprendo operativamente le partite quando c'è la necessità.
Il Sous Chef dovrà sostituire lo Chef in sua assenza, assicurando il rispetto delle norme HACCP, effettuando gli ordine della merce mancante e favorendo un ambiente di lavoro positivo.
I requisiti per candidarsi all'offerta sono:




-Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie in contesti alberghieri o ristoranti di pari livello, conoscenza delle tecniche di cucina, leadership e problem solving.
-Capacita di Gestione del team, precisione ed organizzazione.
-Aver maturato esperienza nella banchettistica con grossi numeri.
L'offerta si lavoro consiste in un contratto Tempo pieno da 40 ore per 5 giorni lavorativi.
Si lavora maggiormente su turno unico, i turnazioni spezzati solamente se c'è necessita, ma preferiamo non farli. Si richiede la disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
Iniziale tempo determinato per reciproca conoscenza, con finalità successiva di contratto a tempo indeterminato
per candidarsi inviare curriculum con foto

📌 Sous Chef Albergo Milano (Italia)
🏢 Bre Alliance hospitality italia
📍 Italia