Sogni srl, azienda del gruppo Antonioli, è un ristorante focalizzato su piatti di pesce, seguendo la tradizionale matrice culinaria nostrana, con ricette facili e un’atmosfera innovativa e storica allo stesso tempo. Descrizione della mansione
Il ristorante Sogni è alla ricerca di un Commis de Partie in grado di supportare la partita di riferimento (primi o secondi) nella preparazione e cottura dei cibi in linea con gli standard stabiliti dallo Chef
Il ruolo:_
La risorsa sarà coinvolta nelle seguenti attività: - Preparazione degli ingredienti secondo le indicazioni del capo partita di riferimento
Utilizzo corretto degli strumenti e delle attrezzature
Ottima organizzazione della postazione di lavoro
Supporto nel preparare le portate, completando tutti i compiti assegnati per arrivare al prodotto finale secondo le ricette del Ristorante
Rigorosa applicazione degli standard sanitari e igienici




Collaborazione armoniosa e amichevole con tutti i reparti del ristorante Profilo
ll profilo ricercato dovrà avere i seguenti requisiti: - Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni
Buona conoscenza dei diversi metodi di cottura, degli ingredienti, degli strumenti e dei processi culinari
Conoscenza delle linee guida HACCP
Attitudine positiva
Ottima capacità di lavorare in team
Diploma alberghiero. Il possesso di un diploma di alta cucina (es. ALMA) costituirà titolo preferenziale Offriamo primo contratto tempo pieno Orario:
Dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo settimanali Antonioli Group is an equal opportunity employer. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turnazioni Esperienza: - Aiuto cuoco: 2 anni (Obbligatorio)

📌 Aiuto Cuoco Milano
🏢 Sogni
📍 Milano