Per ristorante aziendale situato a Gallarate, ricerchiamo Capo Cuoc con comprovata esperienza nel settore nella ristorazione collettiva. La figura ricercata sarà responsabile di: - preparare le pietanze;
coordinare la squadra della cucina e organizzare il lavoro dei collaboratori;
gestire in affiancamento al Direttore di Servizio tutti gli aspetti riguardanti il manuale di autocontrollo e l' HACCP;
gestire in affiancamento al Direttore di Servizio tutti gli aspetti riguardanti approvvigionamento e acquisto della merce;
soddisfare le richieste del cliente per quanto riguarda l'elaborazione del menù e la gestione del servizio. Requisiti
Diploma Istituto Alberghiero nel settore cucina;
3 - 5 anni di esperienza nel ruolo, nel settore della ristorazione collettiva aziendale;




ottime capacità esecutive (velocità di esecuzione e attenzione al dettaglio);
comprovata esperienza nella gestione e formazione dei collaboratori;
comprovata esperienza nella gestione del “food-cost” e delle finanze di ristoranti aziendali;
attestato HACCP in corso di validità. Dettagli possibilità:
Sede di lavoro: Gallarate (VA)
Offriamo tempo determinato, full-time, dal lunedì alla domenica, orario di lavoro dalle ore 06.00 alle ore 14.300, con mezz'ora di pausa, dalle ore 13.00 alle ore 13.30. CCNL Ristorazione collettiva, commerciale, P. Esercizi e turismo.

📌 Capo Cuoc Ristorazione Gallarate
🏢 Gruppo Pellegrini
📍 Gallarate