Descrizione dell'azienda

Unisciti a un hotel membro della rete Accor, il cui gruppo comprende oltre 45 marchi, 5.500 hotel, 10.000 ristoranti e destinazioni lifestyle. Qui crediamo in te e in ciò che apporti. Le opportunità di sviluppo e crescita sono numerose. Ogni gesto, ogni sorriso, ogni azione contribuiscono a creare un impatto positivo e memorabile per i nostri clienti, i nostri colleghi e anche per il nostro pianeta. Insieme, incarniamo la visione di un’ospitalità responsabile.

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Descrizione del lavoro

L’Aiuto Cuoco supporta i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, collaborando nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento della pulizia e dell’ordine. È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione.

Responsabilità Principali
Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)
Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)
Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef




Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature
Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario
Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)
Supportare l’impiattamento durante il servizio
Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)

Qualifiche
Conoscenza base delle tecniche di cucina
Passione per la gastronomia e voglia di imparare
Capacità di lavorare in un contesto agile e sotto pressione
Buone capacità di lavoro in team e comunicazione
Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)
Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)
Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)

Informazioni aggiuntive
Hotel Franchised
Attività Tipiche Durante il Turno - Preparazione della linea (mise en place); Supporto durante il servizio (pranzo/cena); Pulizia e riordino a fine servizio; Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture
Ambiente di Lavoro - Hotel, ristoranti, pizzeria
Contesto raffinato, accogliente e giovanile
Richiede precisione, velocità e disciplina
J-18808-Ljbffr

📌 Stage Aiuto Cuoco H/f/x Roma
🏢 Mercure Hotels
📍 Roma