Sede : Old Wild West San Biagio di Callalta
Inquadramento : 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
Tempo determinato
Variabile : sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Tipologia oraria : Full-time
Monte ore : 40 ore settimanali
Turni : turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.
Siamo alla ricerca di un/a Responsabile di Cucina pronto/a a coordinare le attività del reparto, assicurando efficienza, rispetto degli standard e la corretta preparazione di ogni piatto.
In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.




Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;
Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo crescita professionale;
Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;
Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;
Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:
Esperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;
Gestione del personale: esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;
Conoscenza operativa: familia

📌 Responsabile cucina. (Italia)
🏢 Cigierre Compagnia Generale Ristorazione
📍 Italia