UMANA SPA per Exclusive Beach Club & Hospitality situato a Porto San Paolo (SS) cerca 2 SOUS CHEF.Requisiti
- precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati
- autonomia nella gestione del servizio di cucina
- ottima conoscenza dei principali standard di servizio

Responsabilità
- supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina
- comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all’interno del menù
- controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari
- gestire autonomamente gli ordini con i fornitori
- condurre quotidianamente un briefing con la brigata di cucina
- aiutare lo chef elaborando proposte di menù, durante gli eventi aziendali
- supportare lo chef nella selezione di nuovi fornitori

Si propone contratto di lavoro full-time stagionale.
La struttura offre alloggio.
J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef (Italia)
🏢 Umana
📍 Italia