Il nostro cliente è un locale di prossima apertura nel centro di Roma, appartenente a una prestigiosa catena di pasticcerie e ristorazione di lusso, già presente con due sedi a Milano e Parigi.
All'interno del progetto di consolidamento della propria offerta F&B;, il nostro Cliente ha previsto l'apertura a Roma di un locale declinato verso l'esperienza della ristorazione, e siamo pertanto alla ricerca di un/una
Stiamo cercando una risorsa operativa e gestionale che coordini il servizio di sala, garantendo un'elevata qualità dell'esperienza cliente e un'efficiente organizzazione della squadra.
Nello specifico si occuperà di:
Accogliere i clienti
Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala, organizzando la copertura del servizio sulla base delle fasce di affluenza e sui dati di vendita e garantendo un servizio impeccabile
Gestire, formare e motivare il team di sala in relazione agli standard di servizio operativi in essere
Garantire elevati standard qualitativi di servizio in linea con il posizionamento luxury del ristorante




Collaborare con la direzione e la cucina per la definizione dell'offerta F&B; e degli standard operativi
Monitorare le performance della sala e proporre azioni di miglioramento continuo
Assicurare che l'esperienza del cliente rispecchi il livello di eccellenza e servizio del brand
Raccogliere e analizzare i feedback dei clienti al fine di migliorare la soddisfazione degli stessi
Essere ambasciatori del brand
Desideriamo entrare in contatto con candidati/e con spiccate capacità organizzative e relazionali, orientati/e al cliente e al risultato. Esperienza di almeno 3–5 anni in sala, di cui almeno 2 anni in un ruolo di responsabilità maturata nel settore della ristorazione/ospitalità di alto livello.
Vincolante la Conoscenza dell'inglese fluente
Capacità di gestione e coordinamento di un team, Ottime doti comunicative e di problem solving e Buona conoscenza degli standard di servizio completano il profilo
Inserimento in un contesto agile

📌 RESPONSABILE DI SALA (Italia)
🏢 Altro
📍 Italia