Michael Page Principali responsabilità:
· Supervisione completa delle operazioni di sala, garantendo standard di servizio eccellenti e coerenti con il posizionamento luxury della struttura
· Coordinamento, gestione e formazione del team di sala, con attenzione a performance, motivazione e sviluppo delle competenze
· Controllo della qualità del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza ristorativa, inclusi timing, mise en place e presentazione
· Collaborazione costante con Chef, Direzione e altri reparti operativi per garantire fluidità e coerenza del servizio
· Gestione delle prenotazioni, dei flussi di sala e delle richieste speciali, ottimizzando l'organizzazione operativa
· Supervisione del rispetto delle procedure interne, degli standard di brand e delle normative igienico-sanitarie
· Ruolo di ambasciatore dell'immagine, dei valori e dello stile dell'hotel, contribuendo attivamente alla reputazione della struttura




Esperienza consolidata nell'hotellerie di lusso
· Eccellente conoscenza del servizio di sala fine dining
· Spiccato orientamento all'ospite, con attenzione estrema al dettaglio e alla personalizzazione del servizio
· Padronanza delle lingue straniere, inglese fluente indispensabile; altre lingue costituiscono un plus
· Conoscenza approfondita di enogastronomia, vini, abbinamenti e menu degustazione
· Capacità di gestione operativa del servizio, turnazioni, briefing, controllo qualità e timing
· Collaborazione costante con cucina e management, per garantire coerenza e alti standard di servizio
· Il nostro cliente è una struttura di ospitalità di alto livello situata in Trentino Alto Adige. Range RAL 50.000€/60.000€ con alloggio

📌 Maitre per hotel. (Italia)
🏢 Michael Page
📍 Italia