Sous Chef | La Gioia Collection

Chi siamo
Non ci limitiamo a servire eccellenti piatti della tradizione; ridefiniamo l’esperienza culinaria milanese. Con 5 destinazioni d’eccellenza nel cuore di Milano ( La Gioia, Al Baretto San Marco, Al Baretto Sant’Ambrogio, Osteria Serafina, Osteria Afrodite ), siamo stati definiti il “Nuovo Classico Italiano” .
In La Gioia Collection , l’alta cucina incontra l’emozione, l’eleganza sposa il ritmo vibrante della città e ogni dettaglio è pensato per stupire. Crediamo fermamente che nel nostro lavoro tutto sia possibile , e lo dimostriamo ogni giorno, divertendoci e crescendo insieme.

Esplora i nostri mondi: La Gioia | Al Baretto San Marco | Osteria Serafina | Osteria Afrodite | Le Meraviglie Milano | Mani in Pasta Group
La Visione del Ruolo
Cerchiamo una mente creativa e un braccio destro d’eccellenza. Il nostro Sous Chef ideale sa come tradurre la grande tradizione italiana in un servizio contemporaneo, fluido e impeccabile. Sarai il custode degli standard di cucina e il motore di un’esperienza memorabile per i nostri ospiti.




Le tue responsabilità chiave:
- Co-creare e supervisionare la linea e il servizio, garantendo la massima qualità estetica e gustativa.
- Guidare e motivare la brigata, coltivando un clima di rispetto, crescita reciproca e lavoro di squadra.
- Mantenere l’ordine e il rigore : lo stand e la cucina sono il tuo biglietto da visita, lo specchio della nostra eleganza.
- Il Profilo che Cerchiamo
- Passione viscerale per la ristorazione e l’universo fine dining .
- Esperienza comprovata nel coordinamento e nella gestione di brigate strutturate.
- Leadership positiva e forte attitudine al lavoro di squadra.
- Cura maniacale del dettaglio , sia nel piatto che nell’organizzazione del proprio spazio di lavoro.
- Mentalità aperta e forte propensione all’apprendimento continuo.

Cosa Offriamo
- L’occasione di firmare il successo di uno dei gruppi ristorativi più dinamici ed eleganti di Milano.
- Un ambiente di lavoro

📌 Sous chef (Italia)
🏢 La Gioia Group
📍 Italia