Gli hotel Nolinski offrono un luxury retreat, in mezzo a quartieri pieni di vita e a monumenti, unendo con eleganza il benessere degli Ospiti ad un servizio molto attento alle loro esigenze. In questa cornice, con il suo design moderno e la sua arte, l'hotel permette di viverne ogni singola vibrazione: dai nostri due outlets di ristorazione, già rinomati per la loro eleganza e qualità, che hanno avviato un'ambiziosa collaborazione culinaria con il brand Zeffirino, al Library Bar corredato dai suoi volumi, dalla lobby intima e sontuosa alla Piscina con vista panoramica, ogni spazio e ogni dettaglio mira a dar vita ad un'atmosfera d'eccezione, offrendo a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo.
Il Team è alla ricerca di un/una F&B; Operations Manager, che a diretto riporto del General Manager, dovrà seguire diverse attività.
Gestione delle Operazioni F&B; Supervisionare tutte le operazioni dei punti vendita F&B;, inclusi i due outlet (Zeffirino Il Caffè e Ristorante Zeffirino), il cocktail bar, il servizio breakfast e il room service




Garantire un'esperienza ospite coerente con gli elevati standard di servizio della struttura e di EVOK Collection
Ottimizzare i processi operativi al fine di migliorare efficienza, qualità del servizio e redditività degli outlet
Partecipare alla turnazione Manager on Duty
Garantire il rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
Gestione Finanziaria
Supervisionare gli acquisti e la gestione delle scorte beverage
Monitorare food cost, beverage cost e principali KPI operativi
Gestione del Personale
Coordinare direttamente Restaurant Manager, Maître e Bar Manager, collaborando strettamente con l'Executive Chef
Supportare le attività di selezione, formazione e sviluppo del personale F&B;
Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti da EVOK Collection
Promuovere la crescita qualificato, l'engagement e la motivazione dei collaboratori
Almeno 10 anni di esperienza in ruoli di crescente respon

📌 Beverage Operations Manager (Italia)
🏢 Evok Collection
📍 Italia