Somos Pardos Chicken, cadena peruana de restaurantes líder en el mercado y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú por Great Place To Work.Nos encontramos en la búsqueda de un Administrador Senior de Restaurante, orientado a resultados y con sólida experiencia liderando operaciones de alto volumen en cadenas del rubro gastronómico.¿Qué buscamos?Profesionales de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o afines.Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones en restaurantes, fast casual o retail gastronómico.Experiencia comprobada en posiciones gerenciales o de administración senior de restaurantes.Manejo de indicadores de gestión: ventas, productividad, ticket promedio, mermas, costos y rentabilidad.Experiencia liderando equipos numerosos y multidisciplinarios.Conocimiento en gestión operativa, control de inventarios y estándares de servicio.Excel a nivel intermedio/avanzado.Disponibilidad para trabajar en nuestras sedes de Surco,



La Molina o Miraflores.Principales responsabilidades:Liderar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales y operativos.Garantizar altos estándares de servicio, calidad y experiencia del invitado.Gestionar indicadores clave del negocio y ejecutar planes de acción orientados a resultados.Liderar, desarrollar y potenciar equipos de trabajo de alto desempeño.Supervisar la correcta administración de recursos, inventarios, costos y productividad.Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y estándares de la compañía.Coordinar estratégicamente con las distintas áreas de soporte para garantizar la continuidad operativa.Otras funciones afines al puesto.Te ofrecemos:Ingreso a planilla completa desde el primer día – Régimen General.Alimentación cubierta al 100%.Seguro Vida Ley y SCTR.Cobertura de EPS.Capacitaciones y programas de desarrollo.Línea de carrera dentro de una organización líder del sector.Convenios corporativos.Utilidad

📌 Administrador Senior de Restaurante (Italia)
🏢 Pollos El Cerro
📍 Italia