ppIn vista della nuova apertura del Bellini Rooftop Bistrot, nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l'organizzazione della cucina.
Il/la candidato/a selezionato/a avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina e garantire la qualità delle preparazioni, assicurando standard gastronomici elevati in linea con l'identità del ristorante.
La figura contribuirà allo sviluppo dell'offerta culinaria e alla gestione operativa del servizio, assicurando efficienza, organizzazione e attenzione alla qualità delle materie prime.
/ph3Responsabilità principali /h3ulliCoordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio /liliSupervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione /liliOrganizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio /liliCollaborare con la direzione nella definizione dell'offerta gastronomica /liliGestire le materie prime,



le scorte e gli approvvigionamenti /liliGarantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP /li /ulh3Requisiti /h3ulliEsperienza consolidata nel ruolo di Head Chef o Chef di Cucina /liliOttime capacità organizzative e di gestione del team /liliConoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP /liliAttitudine alla leadership e alla gestione operativa della cucina /liliDisponibilità a lavorare nei weekend, festivi e con flessibilità oraria /li /ulh3Cosa offriamo /h3ulliInserimento in una realtà alberghiera strutturata e vivace /liliContratto di lavoro full-time a tempo determinato (CCNL Turismo Confcommercio), con eventuale possibilità di trasformazione a tempo indeterminato /liliLivello e inquadramento da definire in base all'esperienza /li /ulpSede di lavoro: Piazza Trento, 13 | NH Hotel Catania Centro /ppL'offerta è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità, orientamento sessuale, credo e background, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari possibilità e non discriminazione (D.lgs. , D.lgs. e D.lgs. ).
I candidati sono invitati a trasmettere il proprio CV autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE (GDPR).
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📌 Head Chef Bellini Rooftop & Bistrot Catania (Italia)
🏢 Zenith services group
📍 Italia