Job descriptionMulti-Outlet Restaurant ManagerLa nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura rivolta a una clientela nazionale e internazionale.La struttura comprende più punti di ristorazione, tra cui ristoranti gourmet, bistrot, lounge bar e spazi dedicati a eventi e banqueting, ciascuno caratterizzato da una propria proposta gastronomica e da elevati standard di servizio.Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Multi-Outlet Restaurant Manager.La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, caratterizzato da un’offerta ristorativa articolata e da una forte collaborazione tra sala, cucina e area Food & Beverage. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager e coordinerà i responsabili e i team operativi dei diversi punti di somministrazione.La risorsa si occuperà di:coordinare e supervisionare le attività operative dei diversi ristoranti e punti di somministrazione presenti nella struttura; garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle modalità di servizio previste per ciascun outlet; organizzare il personale, i turnazioni, i briefing operativi e la distribuzione delle risorse in base ai volumi di attività; monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance dei diversi punti di ristorazione; collaborare con il Food & Beverage Manager e con gli Chef nella definizione dell’offerta, nella gestione degli eventi e nel miglioramento dell’esperienza degli ospiti.Requisitiesperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort,



ristoranti di alto livello o realtà Food & Beverage strutturate; conoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche della ristorazione; conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; capacitàdi coordinare più team e punti di somministrazione contemporaneamente; disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.Soft skillsleadership e capacità di coordinare team eterogenei; capacitàorganizzativa e gestione delle priorità; orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio; problem solving e gestione delle criticità operative.Inquadramento economicoapplicazione del CCNL Commercio; contratto a tempo indeterminato; range retributivo: RAL €45.000 - €50.000.RequirementsMulti-Outlet Restaurant ManagerLa nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura rivolta a una clientela nazionale e internazionale.La struttura comprende più punti di ristorazione, tra cui ristoranti gourmet, bistrot, lounge bar e spazi dedicati a eventi e banqueting, ciascuno caratterizzato da una propria proposta gastronomica e da elevati standard di servizio. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Multi-Outlet Restaurant Manager.La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, caratterizzato da un’offerta ristorativa articolata e da una forte collaborazione tra sala,



cucina e area Food & Beverage. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager e coordinerà i responsabili e i team operativi dei diversi punti di somministrazione.La risorsa si occuperà di:coordinare e supervisionare le attività operative dei diversi ristoranti e punti di somministrazione presenti nella struttura; garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle modalità di servizio previste per ciascun outlet; organizzare il personale, i turni, i briefing operativi e la distribuzione delle risorse in base ai volumi di attività; monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance dei diversi punti di ristorazione; collaborare conil Food & Beverage Manager e con gli Chef nella definizione dell’offerta, nella gestione degli eventi e nel miglioramento dell’esperienza degli ospiti.Requisitiesperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort, ristoranti di alto livello o realtà Food & Beverage strutturateconoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche della ristorazioneconoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativocapacità di coordinare più team e punti di somministrazione contemporaneamentedisponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festivitàSoft skillsleadership e capacità di coordinare team eterogeneicapacità organizzativa e gestione delle prioritàorientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizioproblem solving e gestione delle criticità operativeInquadramento economicoapplicazione del CCNL Commerciocontratto a tempo indeterminatorange retributivo: RAL €45.000 - €50.000#J-18808-Ljbffr

📌 Multi Outlet Restaurant Manager (Olbia)
🏢 Ho.Re.Ca.
📍 Olbia