Descrizione

Vuoi partecipare a un nuovo progetto italiano che porta a Chongqing autentici bomboloni italiani?

Galileo è una nuova panetteria, pasticceria e pizzeria al taglio che nascerà in Cina. Il prodotto principale della pasticceria saranno i bomboloni, preparati freschi e farciti con crema pasticcera classica e creme di diversi gusti. In futuro potranno essere aggiunti alcuni prodotti complementari, da sviluppare insieme alla proprietà.

Cerchiamo un pasticcere responsabile con almeno cinque anni di esperienza, capace di creare e standardizzare il prodotto, organizzare la produzione e formare il personale locale.

Cosa farai

- Svilupperai e perfezionerai l’impasto dei bomboloni

- Gestirai impasto, lievitazione, porzionatura, frittura e farcitura

- Preparerai la crema pasticcera classica e creme aromatizzate in diversi gusti

- Studierai nuove farciture e combinazioni insieme alla proprietà

- Garantirai che dimensione, consistenza, cottura, quantità di crema e presentazione siano sempre uniformi

- Organizzerai la produzione quotidiana e il lavoro del laboratorio

- Gestirai materie prime, conservazione, scorte, ordini e forniture

- Formerai e affiancherai il personale locale, insegnando tutte le fasi della preparazione

- Creerai procedure e ricette precise che il team possa seguire ogni giorno

- Collaborerai alla scelta delle attrezzature e all’organizzazione del laboratorio prima dell’apertura

- Potrai contribuire successivamente allo sviluppo di pochi altri prodotti, che verranno definiti insieme

Chi cerchiamo

- Almeno cinque anni di esperienza professionale come pasticcere





- Esperienza nella preparazione di impasti lievitati, prodotti fritti, creme pasticcere e farciture

- Capacità di creare un prodotto di alta qualità e mantenerlo sempre uniforme

- Capacità di organizzare la produzione e lavorare in autonomia

- Esperienza nella gestione e nella formazione di altri lavoratori

- Serietà, precisione, creatività e flessibilità

- Disponibilità al trasferimento a Chongqing

- Interesse per un’esperienza professionale internazionale e una possibile collaborazione a lungo termine

Cosa offriamo

- Retribuzione di 3.000 euro al mese.

- Contratto iniziale garantito di sei mesi. Al termine dei sei mesi valuteremo insieme l’eventuale rinnovo e la prosecuzione della collaborazione

- Alloggio incluso in un appartamento a Chongqing condiviso con un altro lavoratore del locale, con camera privata ad uso esclusivo

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- Possibilità di creare e sviluppare da zero un nuovo prodotto italiano per il mercato cinese

Contratto

Contratto a tempo determinato, tempo pieno (40 ore settimanali) con turni unici. Retribuzione di 3.000 Euro al mese, su 14 mensilità.

Benefit inclusi: alloggio in appartamento condiviso con camera privata ad uso esclusivo e abbigliamento da lavoro fornito.

Inizio previsto: settembre 2026 (data indicativa). È richiesta la disponibilità al trasferimento in Cina per una collaborazione stabile.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

- Composizione menù
- Farcitura
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Preparazione impasto
- Stesura

📌 Capo Pasticciere/A Per Pasticceria... (Roma)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Roma