Per il nostro Capocaccia Alassio, siamo alla ricerca di un Head Chef capace di interpretare e guidare questa visione.

Cerchiamo un professionista con leadership naturale, sensibilità per il prodotto e visione contemporanea della cucina italiana. Un profilo capace di valorizzare le nostre proposte iconiche – dai panini gourmet all’aperitivo con buffet, fino alla centralità dell’area bar – e allo stesso tempo di esprimere una cucina elegante, fresca e identitaria.

La cucina Capocaccia racconta l’incontro tra mare e Toscana, con notevole attenzione alla qualità di:

- pesce e frutti di mare
- carni selezionate
- verdure stagionali, anche provenienti dalla nostra fattoria Col di Lupo

L’Head Chef sarà responsabile di:

- guida e formazione della brigata
- qualità e costanza del prodotto
- food cost e controllo di gestione
- sviluppo menu in linea con il DNA del brand
- collaborazione con la direzione per evoluzione strategica del format

Cerchiamo una persona strutturata ma creativa, capace di lavorare con metodo, cultura del dettaglio e spirito di squadra.

Cosa offriamo?

- Contratto full time secondo CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (14 mensilità)
- Organizzazione del lavoro trasparente e sostenibile
- Sistema di valutazione delle performance chiaro, oggettivo e meritocratico




- Percorsi strutturati di formazione continua, tecnica e manageriale
- Accesso a programmi di crescita interna e sviluppo professionale
- Cultura aziendale orientata a eccellenza, rispetto, responsabilità e valorizzazione del talento
- Welfare aziendale con benefit dedicati e attenzione concreta al benessere delle persone
- Possibilità di costruire una carriera all’interno di un gruppo internazionale, con opportunità professionali anche nelle sedi in Svizzera

Benefit

- Contributo alloggio per candidati fuori sede
- Contributo abbonamento trasporti
- Divisa fornita dall’azienda e servizio di lavanderia incluso
- Percorsi interni di crescita e mobilità tra le diverse realtà del Gruppo

Cosa avviene ora?

Valutiamo con attenzione ogni candidatura ricevuta.

I profili in linea con la posizione o con altre opportunità all’interno del Gruppo saranno contattati per un primo colloquio conoscitivo. L’iter di selezione prevede generalmente un incontro con il Team Talent di Ginevra o un colloquio tecnico con partner di area.

In caso di mancato inserimento immediato, il CV potrà essere conservato nel nostro database per future opportunità.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Capocaccia Alassio
🏢 Restaurant Luigia
📍 Alassio