Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle Vigne

Alla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura.

Per ampliare la nostra brigata siamo alla ricerca di un Cuoco di Partita che condivida la nostra passione per la ristorazione di qualità e il lavoro di squadra.

Le principali responsabilità:

● Gestione autonoma della propria partita durante preparazione e servizio. Supporto allo Chef nella

gestione operativa della cucina.

● Preparazione ed impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della Locanda.

● Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio preciso ed efficiente.

● Controllo delle materie prime, organizzazione della postazione e rispetto delle procedure HACCP.

● Contributo al miglioramento continuo della proposta gastronomica.

Il profilo che cerchiamo:

● Esperienza nel ruolo di Cuoco di Partita.

● Passione per la cucina del territorio e valorizzazione delle materie prime.





● Ottime capacità organizzative e attenzione ai dettagli.

● Spirito di squadra, affidabilità e desiderio di crescita competente.

● Capacità di lavorare con serenità anche durante i servizi più intensi.

Cosa offriamo:

● Inserimento in una realtà solida e in continua crescita.

● Una brigata affiatata, dove collaborazione e rispetto sono valori concreti e dove si respira anche un

rapporto collaborativo e costruttivo con tutto il personale di sala.

● Opportunità di crescita professionale e formazione continua.

● Una cucina che valorizza il territorio, la stagionalità e la qualità delle materie prime.

● Un’organizzazione del lavoro, con giorni di riposo e di ferie programmati nell'anno, perché crediamo che il benessere delle persone sia fondamentale per esprimere il proprio talento.

Se desideri entrare a far parte di un progetto che metta al centro la qualità della cucina e delle persone, saremo lieti di conoscerti.

📌 Cuoco... (Trieste)
🏢 Locanda alle Vigne
📍 Trieste