Descrizione
'L'assaggio', ristorante su Guida Michelin sito in un'hotel a 5 stelle nel cuore di Parigi (Francia), è alla ricerca di 1 restaurant manager. La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo. La persona selezionata avrà ruoli gestionali ed operativi, con particolare attenzione alla gestione dello staff e dei turni. Richiesta conoscenza avanzata della lingua **francese**e **inglese**. Contratto
Il contratto offerto è a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo completo con **turni unici**distribuiti su 5 giorni alla settimana. Lo stipendio proposto offerto è di 3400€ mensili netti su 13 mensilità. Offerti vitto e **alloggio**. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creare menù per eventi
- Creazione e lettura report




- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Garantire il controllo delle porzioni
- Gestione brigata
- Gestione cassa
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Ottimizzare la vendita
- Preprarare il ristorante per il servizio
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Sbarazzo e pulizie
- Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Servizio al vassoio
- Spiegazione menu
- Stabilire i prezzi delle voci del menù
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti

📌 Restaurant Manager Per Ristorante Stellato in Francia (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia