Dal 2003 Atena S.p.A. soddisfa le esigenze formative di aziende, privati e professionisti attraverso strumenti flessibili e adatti ad ogni esigenza. La nostra missione è crescere a fianco delle risorse umane e la perseguiamo offrendo un’ampia gamma di corsi e di soluzioni formative. In un modello economico basato sulla globalizzazione e sull'innovazione tecnologica, riteniamo che la aggiornamento continuo costituisca la chiave in grado di aumentare la competitività delle aziende e garantire valore aggiunto ai privati. Atena S.p.A. fornisce soluzioni su misura (ove possibile finanziate), indirizzate ad accrescere le competenze di persone fuori e dentro il mercato del lavoro. **Posizione**:
Si ricerca **DOCENTE FORMATORE**, con almeno **due anni di esperienza formativa**, in ambito di **PRODUZIONE E L’IMBOTTIGLIAMENTO DEL VINO** di un corso finanziato dal fondo **FORMATEMP**che si svolgerà in webinar**,**disponibile nel mese di luglio con orari** 9-13/14-18.** La figura dovrà essere in grado di coprire le seguenti tematiche:
3: NOZIONI INTRODUTTIVE ALL’ATTIVITA’ DI CANTINIERE (8 ORE: 8 T)
- LA CANTINA; La cantina, vasi vinari ed attrezzature, La manutenzione Organizzazione di cantina (officina, depositi, schede movimentazione e lavorazione, ecc.), Norme di igiene generale di cantina




- LA VINIFICAZIONE - Cenni: Utilizzo delle attrezzature di vinificazione (Pigiatrice, pompe, vinificatori, presse, filtri etc.);
- IMBOTTIGLIAMENTO E TRAVASI: Controlli analitici, Significato della chiarifica e travaso, Tecnica della filtrazione e filtri, La stabilizzazione dei vini La refrigerazione;
- DIFETTI, ALTERAZIONI E MALATTIE DEL VINO: Odori e gusti anomali, Difetto di colore, Difetto di acidità Le "casse" ferrica, rameica, ossidasica, fosfatica, proteica. Spunto acetico e lattico. Le prevenzioni e le possibili cure
- CENNI SULLE NORME NAZIONALI E COMUNITARIE SU VINI I registri obbligatori di cantina, Etichettatura, Pratiche e trattamenti ammessi. **Requisiti**: - In possesso di Partita Iva individuale
- Automunito/a
- Due anni di esperienza nel settore produzione del vino
- Un anno di esperienza nell'insegnamento
- Possibilmente già accreditato Formatemp
- Buona dialettica e capacità di gestione di gruppi di adulti **Altre informazioni**:
Il presente annuncio è **rivolto ad entrambi i sessi**, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

📌 Cantiniere/esperto Produzione Vino (Brescia)
🏢 Atena
📍 Brescia